-
خواص درمانی زرشک برای بیماریهای خونی، سل، بیاشتهایی، بیماریهای کلیوی، رماتیسم، زخمها و جراحتها به کار برده میشود. از اینرو استفاده از این گیاه مفید در وعدههای روزمره پیشنهاد میشود بهعلاوه که آب زرشک نیز همان خاصیت زرشک را دارد و استفاده مداوم از زرشک برای درمان بیماریهای آرتریت،، کاهش تب، کمردرد، مشکلات قلبی، مشکلات کبدی و تبخال نیز استفاده میشود.
-
دارچین نوعی ادویه خوشبو است که در بعضی از غذاها میریزند. از داروهای گیاهی خوشبو نیز محسوب میشود. درخت دارچین که بیشتر در هندوستان و چین میروید، جزو رده دولپهایهای جداگلبرگ میباشد و همیشهسبز است. بومی سریلانکا است و بهترین آن دارچین سیلانی است. گلهای منظم و سفید مایل به زرد دارد، پوست آن را هم که قهوهایرنگ است دارچین میگویند. درختچه دارچین درختی است کوچک، به ارتفاع ۵ تا ۷ متر که از تمام قسمتهای آن بویی مطبوع استشمام میشود. گلهای این ادویه در فاصله ماههای بهمن تا اوایل فروردین ظاهر میشود. برگ این درخت سبز سیر و دارای گلهایی به رنگ سفید است. دارچین بومی سریلانکا و جنوب هند است و پوست درختچه آن به عنوان ادویه بکار میرود. در قرون وسطی از دارچین برای درمان سرفه،ورم مفاصل و گلودرد استفاده میشد.تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تأکید دارند.[۲]
-
در صورت استفاده از ادویهها و گیاهان خشک معطر، میتوان غذایی خوشمزه و دلچسب برای خود و خانواده طبخ کرد. زیره سیاه «ابجری» نیز ازجمله ادویههای محبوب در سراسر جهان است که علاوه بر دارا بودن طعم و عطر مطبوع، فواید بسیاری برای حفظ سلامتی بدن دارد. این محصول بهصورت پودر شده عرضه میشود تا استفاده از آن در غذاهای مختلف بهراحتی صورت گیرد. جالب است بدانید که از پودر زیره سیاه میتوان هم در غذاها و هم در سالادها و نوشیدنیها استفاده کرد تا از خواصش بیشتری بهره را برد.